marip

Nu var det ett tag sedan jag skrev. Det händer inte så mycket här hemma om dagarn nu när det är så kallt. Vi går knappt ut för Max kinder spricker nästan av kylan. Jag längtar så mycket till sommaren nu!

Max har varit förkyld nu ett bra tag, han kan knappt andas på natten men det börjar bli bättre. Han har sovit jättebra de tre senaste nätterna. Somnat kl sju och vaknat runt halv sju. Inga uppvak alls under natten. Det är mycket ovanligt för oss att få sova en hel natt. Nu har det varit tre på rad. Hur underbart som helst.

Då det inte finns något att skriva om känner jag så lägger jag upp lite bilder ist.











Jag ska försöka uppdatera lite oftare. Men jag är så lat, faktsikt så har jag tid men orkar inte gå in och uppdatera här på bloggen så ofta. Men ibland händer det =)

Jag måste nog erkänna att jag har varit lite lat när det gäller att laga mat åt Max. Det är ganska ofta som han fortfarande får burkmat. Jag gillar det inte men det är så otroligt smidigt. Sedan att han har haft det lite svårt med maten och nu vet jag två burkar han verkligen äter gör inte saken bättre. Men idag har jag kollat runt och hittat massa bra recept som jag ska laga till och göra portioner utav. Det är svårt att låta Max äta samma mat som oss då vi äter mat som inte är så lättuggat och sedan äter vi ofta runt sex, sju tiden och Max äter mellan fyra halv fem och då är det lätt att ta fram burken. Men nu är det slut på det om jag får som jag vill =)

Här lägger jag upp recepten för den som vi testa på =)

Allt i ett gryta

1 stor hackad lök

2 msk smör el margarin

500 gram nötfärs

1 msk vetemjöl

2½ dl hönsbuljong

7-8 potatisar

2 dl vispgrädde

2 krm malen kryddpeppar

en pressad vitlöksklyfta

3 dl frysta ärter

 

Hacka löken och bryn den tillsammans med nötfärsen. Rör i mjölet och tillsätt buljongen under omrörning.

Skala och skiva potatisarna. Lägg i potatisen och tillsätt grädden och kryddorna. Koka tills potatisen blivit mjuk.

Lägg i ärterna mot slutet.

 

Korv stroganoff   från 6-8 månader

 

ca 8 portioner

400 g falukorv, frukostkorv eller grillkorv

1 gul lök

1-2 msk margarin

1½ msk vetemjöl

1 dl vatten

1½ msk tomatpuré

ev. ½ tsk dragon

¼-½ krm peppar

1½ dl standardmjölk

hackad persilja

 

Skär falukorven i tärningar eller strimlor eller alt. ”slantar” (skivor).

Skala och hacka löken. Bryn korv och lök i margarinet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Späd med vattnet.

Sänk värmen och rör om i kastrullen. Tillsätt tomatpuré, ev. dragon och peppar. Rör om.

Häll i mjölken, rör om och koka på svag värme i ca 5 minuter med locket på. Strö över ev. med persilja.

Servera med kokt ris, spagetti, makaroner eller kokt potatis och kokta grönsaker.

 

Exotisk köttgryta

 

3 msk strimlat kött

1/4 äpple

1/2 banan

6 msk majs

1 dl mjölk

2 msk tomatpuré

1 msk smör

 

Skala och tärna frukten fint.

Strimla köttet i små bitar.

Fräs frukt, kött och majs med smöret i en kastrull, utan att ta färg.

Tillsätt mjölken och tomatpurén och låt puttra ihop.

Tillsätt eventuellt mer vätska.

Servera med ris eller pasta.

 

Kycklinggryta med paprika

 

ca 8 portioner

2 st kycklingfiléer

1½ dl matlagningsgrädde

1½ dl vatten

¼ hönsbuljongtärning eller saltfri buljong

3 tsk maizenamjöl

1 bit paprika skuren i lite större bitar

½ tsk oregano

ev. en nypa salt

 

Skär kycklingen i bitar och fräs i lite smör i en kastrull så att den blir vit runt om.

Häll på grädde, vatten och buljongtärning, paprika, oregano och salt.

Låt sjuda i ca 5 minuter (prova att kycklingen är genomkokt).

Rör i maizena och låt koka upp.

Häll såsen genom en sil, kör paprika och kyckling i mixer till lagom konsistens (späd med lite av såsen).

Frys in såsen i istärningslåda, och så kan man använda den att blanda potatisen med.

 

Grönsaksbiffar från 8 månader

 

1 fint riven liten potatis

1-2 msk riven morot

½ msk gröna ärter

1/4 krm vitpeppar

1 äggula eller ½ ägg

margarin till stekning.

 

Blanda den rivna potatisen och moroten med ärter.

Rör ner ägget.

Peppra en aning.

stek biffarna lätt,2-3 min på varje sida.

Går att variera med t.ex. rotselleri, palsternacka (råvara efter tillgång), ägget håller samman det hela.

 

Rotfruktsgryta med korv

6 port.

1/2 kålrot (ca 300 g)

3 morötter (ca 300 g)

1 palsternacka (ca 100 g)

1 purjolök (ca 125 g)

ca 2 msk margarin

4-5 dl vatten

5 potatisar

400 g falu- eller grillkorv

1 dl klippt persilja

 

Skala rotfrukterna. Skär kålroten i sockerbits stora tärningar och morötterna i tjocka skivor.

Strimla palsternackan. Snitta,skölj och skiva purjolöken.

Bryn margarinet i en gryta och lägg i rotsakerna och purjolöken.

Tillsätt vatten. Koka under lock 10-15 min, sänk värmen.

Skär korven i bitar och lägg i grytan. Strö över 2 msk vetemjöl. Låt sjuda ca 5 min till.

Grönsakerna skall vara mjuka. Strö över persiljan och smaka av.

 

 

Pasta med broccoli och ostsås

 

2 dl grädde

2 dl riven ost

250 g broccolibuketter

1/2 krm peppar

 

Koka pastan och broccolibuketterna utan salt.

Koka under tiden upp grädden i en kastrull. Låt koka ett par minuter.

Ta kastrullen från plattan. Rör ner osten och låt den smälta.

Smälter inte osten ordentligt så värm lite till utan att såsen kokar (då kan den skära sig).

Lägg i de kokta broccolibuketterna

 

Kycklinggryta

Kokt kycklingfilé (mixas)
Kokt potatis
Morötter
Broccoli,
Ärtor och majs.
Vitlök
Dragon

Mixa ihop kycklingen och grönsakerna. Smaksätt sedan med vitlök och massor av dragon. Klicka ut på bakplåtspapper o styckfrys.
Smör eller matfett tillsätter jag inte förrän vid servering, maten håller bättre o smakar bättre på det här sättet.

 

Nu ska jag åka på affären och handla lite så jag kan börja laga!

För ett år sedan igår gick min älskade farmor bort, jag visste inte hur jag skulle kunna fortsätta leva. Det kändes som om hela min värld rasade samtidigt som allt bara fortsatte som vanligt. Max växte och gjorde framsteg och jag var lyckligare än någonsin. Hur kunde jag känna så mycket glädje och sorg samtidigt, det var ofta jag satt hemma i soffan och ammade eller myste med Max och helt plötsligt började gråta för att farmor inte fick se detta vackra barn växa och bli en stor kille. Jag är väldigt glad över att hon fick träffa Max.

Jag minns så väl när jag var där med honom och han satt i hennes knä i fåtöljen. Hon var pigg, hon var som vanligt, medans en vecka senare när jag var där (sista gången jag träffade min älskade älskade farmor) så kunde hon knappt titta hon bara låg i sängen kunde nästan inte prata. Hon försökte hålla Max men de gick inte så jag höll upp honom bredvid henne så säger hon "Hej, det är gammelfarmor, vad fin du är" Det högg i mig och jag kunde inte längre hålla honom utan gick med honom till Andreas för att bara få hålla om min älskade farmor. Tårarna kom och hon viskade försiktigt till mig "varför skulle det bli såhär?" Min farmor var så underbar, hon var en person som stod mig otroligt nära jag har aldrig mött en sån snäll, underbar, otrolig, mysig, underhållande, fin och omtänksam person. Hon betyder, ja hon betyder fortfarande otorligt mycket för mig.

Ibland när jag är ute och går så kan jag komma på mig själv att tänka att jag ska gå hem till farmor. Det gör fortfarande väldigt ont i mig att jag inte kan gå hem till henne längre. Jag har gjort så mycket ihop med min farmor. Jag kunde gå hem till henne och bara vara där i flera timmar. Vi bara pratade och pratade. Andreas sa alltid att han aldrig hade träffat någon som var så ofta hos sin farmor/mormor. Farmor sa alltid "det är så roligt när du kommer" då svarade jag alltid "det är så roligt att komma hit". Nu när jag skriver detta så kommer det så mycket minnen, på ett sätt gör det ont samtidigt är jag glad över att jag har fått äran att ha en så underbar farmor. Som jag älskar så otroligt mycket, och som älskade mig så otroligt mycket. Jag kan än idag ångra att jag inte sa till henne där sista dagen att jag älskar dig farmor men jag bara grät och grät så det gick inte. Men hon visste om det, jag hade ju sagt det förut. På hennes begravning var det jättejobbigt, när vi skulle lägga rosen på kistan grät jag så mycket så jag inte kunde säga något. Men jag, pappa och syrran gick upp efteråt och sa hej då. Det kändes bra men samtidigt jobbigt att veta att min fina farmor låg i kistan och att jag aldrig mer skulle få träffa henne.

Jag saknar min farmor mer än vad ord kan beskriva och jag hoppas verkligen att hon på något sätt ser oss, mig, Max och Andreas. Att hon finns på något vis.